매운고추 맵기순위 먹는 나라

세계에는 여러 가지 고추 종류가 있습니다. 우리나라의 청양고추는 귀여울 정도로 매운 고추들이 많습니다. 고추의 맵기는 스코빌지수로 구분을 합니다. 마늘의 맵기는 또 다른 종류라서 다음 기회에 말씀드리겠습니다. 오늘은 세상에서 가장 매운 고추의 종류와 그 고추를 먹는 나라에 대해서 알아보겠습니다.

 

매운 순위

부트 졸로키아 고추(Bhut Jolokia): 부트 졸로키아 고추는 인도의 아시즈 주에서 유래한 고추로, 매운 정도가 매우 강합니다. 스코빌 단위로 약 1,000,000에서 1,500,000 정도로 측정되며, 이는 기준 고추인 케이온 고추의 400배에서 600배에 해당됩니다. 2007년 기네스북에 등재된 세상에서 가장 매운 고추로 인도의 수류탄 제조에 쓰이는 매운맛을 자랑합니다만 현재는 순위가 바뀌었습니다.

 

나가 바이퍼 Naga(뱀) Viper(독사)라는 의미로 이름이 무시무시합니다. 영국의 고추재배인인 제랄드 파울러가 만들어낸 고추로 부트 졸로키아 등을 교접해서 만들었습니다. 1,200,000에서 1,350,000 스코빌지수의 고추로 페인트를 녹일 정도의 매운맛이라고 말합니다.

 

귀토 고추(Trinidad Scorpion): 귀토 고추는 트리니다드와 토바고에서 유래한 고추로, 매운 정도가 매우 강력합니다. 스코빌 단위로 약 1,200,000에서 2,000,000 정도로 측정되며, 이는 부트 졸로키아 고추와 유사한 수준입니다.

 

캐롤라이나 리퍼 페퍼(Carolina Reaper): 미국의 사우스 캐롤라이나 주에서 개발된 고추로, 현재 기네스북에 등재된 세계에서 가장 매운 고추입니다. 스코빌 단위로 약 156,930,000에서 200,000,000 정도로 측정되며 청양고추의 200배의 매운맛으로 호신용 스프레이의 스코빌지수가 약 200만인걸 비교해 보면 이 고추의 매운맛이 짐작 갈 것입니다.

먹는 나라

가장 매운 고추를 먹는 나라 중 하나는 인도입니다. 인도의 주요 요리 중 일부는 굉장히 매운 편이며, 부트 졸로키아 고추를 사용하여 고추 소스나 피클을 만드는 것이 일반적입니다. 또한 인도의 일부 지역에서는 고추를 가공하여 가루나 분말 형태로 사용하기도 합니다. 세계적으로 매운 음식을 즐기는 나라 중 하나는 멕시코입니다. 멕시코 요리에서는 귀토 고추를 사용하여 사워크림 (salsa)이나 살사소스, 멕시칸 차이 (mexican chiles rellenos) 등을 만들어 매운맛을 즐깁니다.

 

먹는 방법

매운 고추를 먹는 방법은 다양합니다. 일부 사람들은 고추를 식사의 일부로 직접 섭취하는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 매운 소스나 조미료로 사용하거나 고추를 요리에 추가하여 매운맛을 더합니다. 또한 매운 고추를 건조시켜 가루 형태로 만들어 향신료로 사용하기도 합니다. 또한 몇몇 사람들은 매운 고추를 먹으면서 특별한 챌린지나 경연대회에 참여하기도 합니다. 매운 고추를 먹을 때 주의해야 할 점은 과도한 섭취로 인한 위장 장애나 통증을 유발할 수 있다는 점입니다. 또한 고추의 씨앗과 가장 매운 부분인 엽을 제거하거나 양을 조절하여 자신의 입맛에 맞게 조리하는 것이 중요합니다. 매운 고추를 처음 시도하는 사람들은 조금씩 적당한 양으로 시작하여 점진적으로 적응해 나가는 것이 좋습니다. 매운 고추는 높은 영양가와 매운 맛을 제공하는 독특한 특성으로 알려져 있으며, 적절한 사용과 섭취를 통해 다양한 요리와 음식에서 흥미로운 맛을 즐길 수 있습니다. 그러나 개인의 신체적인 허용력과 입맛에 따라 매운 정도를 조절하여 즐기는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있으니 주의해야 합니다.

베트남고추와 고추가루 맵네요